Vous avez peut-être déjà entendu parler des bienfaits d’une alimentation sans gluten, et il y a de bonnes raisons de s’y intéresser. En éliminant cette protéine que l’on trouve dans le blé, l’avoine, l'orge et le seigle, beaucoup de personnes font l’expérience d’une digestion plus sereine, d’un regain d’énergie et d’une meilleure gestion du poids.

Même sans être diagnostiqué, si vous êtes sensible au gluten, vous pourriez remarquer moins de ballonnements, moins de douleurs abdominales et même une réduction des maux de tête.

Mais au-delà de ces bienfaits immédiats, adopter une alimentation sans gluten incite souvent à choisir des produits plus frais et moins transformés, comme des fruits, des légumes ou des céréales alternatives.

Ce n’est pas seulement une question de bien-être digestif, c’est aussi un excellent moyen d’améliorer l'apport en fibres, vitamines et minéraux essentiels pour rester en pleine forme !

Alors, pourquoi ne pas essayer de petits ajustements et observer comment votre corps réagit ? Parfois, une simple modification peut faire une grande différence !

Recette : pain sans gluten rapide et facile
Pour 6 petits pains cuits :
200g de farine de riz
50 g de flocons de sarrasin
1càc de sel
12g de poudre levante (sans phosphates)
250g d’eau

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, en versant
l’eau en dernier.
À l’aide d’une grosse cuillère, versez de grosses portions de
pâtes dans un moule bien huilé. Placez au four à 210°C pour 30 minutes.

Bonne dégustation !